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自家製ハムの味が恋しくなったので、久しぶりに作ってみることにした。

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肉を買ってきたのは12月29日。
100グラム98円で特売していた千本松ポークだ。これで充分うまい。
手抜きしないで、血抜きから。ナンチャッテ

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仕込んだ後は、冷蔵庫に放り込んで置いただけ。
2週間ぶりに奥の方から取り出して、塩抜き、乾燥して、サラシにくるむ。

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いよいよスモーク。おっと、卵とチーズも忘れずに。
サーモンは安売りしているのが無かったので、今回はお休み。
それにしても、中年オヤジにはあまり良くない食材ばっかり・・・

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冬の日を浴びながら、のんびり時間が経つのを待つ。
辺りに、スモークの良い香りが漂う。

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鍋でボイルしてようやく完成。時間はかかるが、うまいんだな、これが。
当然、今夜はこれで一杯。成人病がまた一歩進む。

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2012.01.15 / Top↑
一昨年クルマを買い替えて、ひと冬は冬タイヤ無しで過ごした。
通勤や日常生活で冬タイヤが活躍する機会はそう多くはないが、行動範囲がどうしても制約されてしまうので、遅まきながら冬タイヤを購入した。

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日当たりの良い場所で、遠くの雪山を見ながらタイヤ交換だ。

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スタッドレスタイヤの定番、ブリヂストンのREVO2。ちょっと奮発。
これで雪道を気にせずに遊びに行ける。

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2012.01.09 / Top↑
今日は1月7日、七草だ。
我が家の冬の恒例行事、セリ摘みに行ってみることにした。

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近くの田んぼに行くと、あるある。田んぼの縁にびっしり生えている。
茶色い葉っぱの下に、白い根っこが伸びているはずだ。

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丹念に探すと緑色の葉っぱもけっこう見つかった。
ただし、犬の散歩道は避けなければ・・・

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上の写真が、掘り出したセリ。早春の香りがする。
日当たりの良い場所だったので、土は凍っていなかった。

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水洗いすればできあがりだが、水道の水はさすがに冷たい。
今夜はコイツの天ぷらで一杯だ。お粥では酒のつまみにならないもんね。

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2012.01.07 / Top↑
元日の夜、寝る前に空を見上げるとオリオン座が輝いていた。
急遽、ベランダに自作の赤道儀を持ち出して、カメラを向けてみた。

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まずは50ミリレンズで180秒の露出。手動式だが、余裕、余裕。
ただ、バーナードループを写すには空が明るすぎるようだ。

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次は90ミリレンズに代えて、オリオン座の中心部に挑戦。露出は120秒。
4枚のうち1枚だけブレずに撮れた。酔っ払いにはこれが限界だ。
それにしても子供のころ憧れだった星野写真がこんなに手軽に、しかもカラーで撮れるようになるとは、デジタル技術の進歩はたいしたもんだ。

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2012.01.02 / Top↑