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朝から快晴の日曜日。家にくすぶっている手はない。
先週、心残りだったウドを求めて、いざ出陣!

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あった、あった、ありましたよ。
期待どおりで、まずは一安心。

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崖地のウドは、白身部分が長いのが特徴。
生で食べると、うまいんだな、これが。

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そして、お次はやっぱりこれ。
山菜の中では、定番中の定番、タラボだ。

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たっぷりの春の光と放射線?を浴びて輝いている。
(放射線が怖くて、天然の山菜やキノコが食えるか!)

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これも定番中の定番。雪解け水で冷やしたのをグイッと。
サッポロさん、CMのワンシーンにいかがでしょうか。

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沢の近くでは、これから夏にかけて採れるミズナが出始めていた。

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本日の収穫。
少し、気合がウドに傾きすぎていたかも・・・

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おかげで今夜は、ウド三昧。
天然ならではのほろ苦味とみずみずしさ、シャリシャリの歯ごたえがコデランネ~。

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2011.05.15 / Top↑