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今日は、母親からの依頼で、雑木山の木の葉さらい。
生ごみと混ぜて堆肥にして、家庭菜園に使っている。

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風もなく穏やかなので、焚き火をしながら木の葉を集める。

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体を動かせば当然のどが渇くので、ランチタイムにビールは付き物。
陽だまりの中のビールは最高。 (^^♪
ただ、デジカメの電池が切れてしまったため、写真はなし。 (^^ゞ

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2010.01.31 / Top↑
今日は風も弱く、穏やかな日だったので、陽だまりの庭に出てコーヒーブレイクとしゃれ込んだ。。

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庭の片隅に、遅咲き水仙の芽が出てきた。

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こちらは、早咲きの水仙。
花は小さいが、寒さに耐えてけなげに咲いている。

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2010.01.24 / Top↑
今シーズンは6回ほど出漁した山芋堀りだが、もうこの時期になると山芋を見つけるのがとても難しくなる。プロは雪の下からでもヒゲ根を頼りに見つけ出すというが、私にはとてもそんな芸当はできない。掘りに行けば何本かは掘れるとは思うが、両親には何度か届けたし、暖かくなるまで食べるだけの掘り置きもキープできた。そんな訳で、今シーズンの山芋掘りは終了とする。

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今日は、活躍してくれた山芋掘り棒をきれいにして、11月まで大切にしまって置くことにする。

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特注品の山芋掘り棒。
市販のスコップの両端を少し切り落とし、柄を1本、溶接で継ぎ足してある。
水できれいに洗い、先端をヤスリがけして、薄く油を引いておく。
1本作っておけば一生ものだ。

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2010.01.23 / Top↑
公衆電話の数がどんどん減らされ、外出先から電話がかけられない。
不便な世の中になったものだ。

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そこで、やむを得ず携帯電話というものを買った。
電話機本体の値段は、タダ。
何やら、説明書がたくさん付いてきた。
常に束縛されているような感じが嫌いで、今まで持ったことがなかったので、使い方を覚えるのに悪戦苦闘している。
高校生の娘に馬鹿にされながら・・・
 (?_?)
山でどの程度つながるのかは、試してみないと分からない。

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2010.01.17 / Top↑
ベーコンの仕込みを行う。

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買ってきたのは豚のモモ肉。
本来はバラ肉を使うが、脂肪分が少ないモモ肉を使ってベーコン風に仕上げてみようという考えだ。この年になるといろいろと体に気を使う。(作らないのが一番だが・・・)

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いろいろなレシピが紹介されているが、塩の量だけきちんと計れば大丈夫。
スパイスの種類や量などはまったくいい加減。好みで黒胡椒だけは多め。
血抜きをしたあと、塩をすり込んで冷蔵庫に放り込んでおく。
漬け込み期間も適当だが、今回は、2週間くらいの予定。

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2010.01.16 / Top↑
オークションで落札したスモークウッドが届いた。

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6本で770円也。送料480円を入れても、1本当たり208円の値段。
近所のアウトドアショップでは、1本367円で売っている。
そろそろ次の材料を仕込むか。


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2010.01.11 / Top↑
この時期の山芋は、ツルが完全に切れてしまっているので、見つけるのは難しい。まして、雪なんか降ったらもうお手上げ。
今日の芋掘りが今シーズン最後になるかも。

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こんな藪の中から山芋のツルを探し出す。
中央の白っぽい縦の線が山芋のツル。

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切れかかったツルのアップ。

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こんな感じで掘り出す。

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1本掘り上げた。
この後、穴を埋め戻して終了。

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本日の収穫。
午前中4本、午後2本。今の時期としてはまずまずの量になった。
ただ、地層が悪かったのか、枝分かれしたものやデコボコしたものが多かった。

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すりおろした山芋。
市販の長芋と違って、箸で持ち上げると全部くっついて来る。

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ようやく食卓に上った。うまいんだな、これが!
完成写真を撮り忘れてしまい、これは食事中のもの。 (^^ゞ

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2010.01.10 / Top↑
今日は、七草のひとつ、セリを摘んで天ぷらでいただこうという算段。

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冬の田んぼを探せば比較的簡単に見つかるが、口に入れるものだけに場所の選定には気を使う。
いくら育ちがよくても、犬のお散歩ルートで××があるようなところでは・・・

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近づいてみるとこんな感じ。
茶色っぽく見えるのがセリ。

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園芸用のスコップで掘り出したセリ。
ていねいに水洗いするが、これがけっこうな手間。水は冷たいし・・・

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ようやく洗いあがったセリ。

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セリ天。
豪快?な盛り付けだが、香り、歯ざわり、コデランネ。

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2010.01.09 / Top↑
去年、採り置きしておいた山芋を庭の片隅から掘り出した。
メジャーを当ててみたら、120センチ程の長さがあった。

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明日はこれで3日とろろの予定。
でも、明日まで待てないので、今夜の酒のつまみで山かけに。

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上の写真は、山芋の種子。
近いうちにもう1回、山芋掘りに行って来よう。

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2010.01.02 / Top↑

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自宅からの初日の出。
寒気のせいで、雪模様となった。

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こちらは、自家製のハム。12月30日に燻製したもの。
お正月なので、これで朝から一杯だ。

今年から、ブログとやらを始めてみることにした。
さて、いつまで続くことやら・・・

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2010.01.01 / Top↑